Bradley ønsker å gi en gruppe fiskere en uvanlig middag - noe helt uventet. På menyen står sjøsnegler etterfulgt av en ambisiøs sjøpølserett og til hovedrett en Dungeness Crab Risotto.
I de avsidesliggende avkrokene av Alaskas buskland finnes det en belønning uten like. Rå, rå og nå tilberedt - dette er den siste kulinariske grensen der en kokk omdefinerer hva det vil si å spise som en villmann. Kresne kunder, bipolare værforandringer og mangel på mat og forsyninger presser ofte Bradley til det ytterste, men denne kreative, frie ånden ser alltid ut til å levere.
På Planetens ultimate testkjøkken serveres det i denne episoden en spesiell middag for en gruppe surfere, men det er en storm på vei. Dette blir en uforglemmelig middag. På menyen står en blandet grønn salat med bringebærvinaigrette, sikgelatin med agurk og maisrelish, etterfulgt av stekt kveite og polenta.
Det er ikke lett å lage mat utenfor nettet, og det vet familien Ewing. En gruppe på 8 jegere får servert rødbetsalat etterfulgt av braisert hjortekjøtt og til dessert ostekake med tyttebær.
Enda et 5-stjerners måltid fra familien Ewing. Denne gangen er det en middag for noen lokale innfødte. Bradley bestemmer seg for å gå på jakt etter en geit til forretten, som består av langtidsbraisert geiteragout, etterfulgt av en fiskerisotto, og til hovedrett - geit i karri med eple- og nypechutney, og til dessert en sjokoladekake med smeltet lava.
Bradley ønsker å gi en gruppe fiskere en uvanlig middag - noe helt uventet. På menyen står sjøsnegler etterfulgt av en ambisiøs sjøpølserett og til hovedrett en Dungeness Crab Risotto.
Familien Ewing planlegger en middag for å feire AlutIq-museets 20-årsjubileum. På menyen står muslingfritters med tare, tare med rabarbra og tyttebærsyltetøy, viltkjøtt med potetstappe med pepperrot, sopp, asparges og purre. Utfordringen er å lage en minneverdig middag av lokale råvarer til Alutiq-folket og presentere den på en måte de aldri har fått den før.
A Bush Pilot's Birthday garanterer en godbit av en meny med stillehavsreker og pasta til å starte episoden, etterfulgt av andebryst med sellerirot og kanin og gulrøtter til hovedrett.